ピール（砂糖漬け）の作り方

当社で使用する柑橘は、愛媛県の特産品です。
減農薬農法や有機農法で育てられた柑橘の皮を使用しています。
素材の良さを生かすため、余計なものは混ぜない。
そのための製法を守り続けています。

ピールが完成するまでに二日半ほどの工程がかかります。
余分なものを混ぜないということもありますが、素材の特徴を追求するからです。
ベタベタせずサラッとしていて甘いだけじゃない、時間をかけて製造しています。

上記の行程に独自の配合・行程技術を加えて、他にはないピール（砂糖漬け）を作っています。