愛媛県は古くからみかんの産地として知られ、現在の収穫量は和歌山県に次いで第２位となっています。近年は、柑橘類の消費の減退により収穫量が低下し、放置農園も増加傾向にあり、柑橘類の新たな需要拡大が課題となっています。

柑橘類の皮を活用した手軽なスナック感覚のピールは、既存取引先から高い評価を得ることが出来ました。

生産農家は、有機肥料の活用や減農薬、豊富な経験に基づく高度な栽培技術により柑橘類を栽培しています。しかもトレサビリティ（生産履歴）の確立により、食品の「安心・安全」が担保された差別化が明確な商品として市場に提案します。